Spaghetti mit Garnelen
Du benötigst folgende Zutaten:
- 250g Spaghetti
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 100ml trockenen Weißwein
- 250g küchenfertige Scampi
- 4 ungeschälte Garnelen
- Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln leicht darin andünsten. Inzwischen die Spaghetti in reichlich kochenden Salzwasser ca 8 Min garen. 1 EL Öl mit 2 EL Tomatenmark in einer Pfanne erhitzen und die Garneln von beiden Seiten ca 4 Min braten, danach mit dem Weißwein ablöschen. Spaghetti abgießen und abtropfen lassen. Jetzt die Garnelen und Scampis mit den Spaghetti gut vermengen. Alles auf dem Teller anrichten und jeweils 2 Garnelen auf jedem Teller drapieren, etwas Schnittlauch ein wenig Salz und Pfeffer darüber streuen. Wir wünschen einen guten Appetit.
TIPP: Genieße dazu einen kühlen trockenen Weißwein nach Deinem Geschmack.
