Spaghetti Carbonara für 4 Portionen:
Du benötigst folgende Zutaten:
- 400g Spaghetti
- 200g Schinken
- 3 Eier
- 200g Schlagsahne
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Öl oder Butter
- Parmesan
Zubereitung:
Die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen. Währenddessen die beiden Knoblauchzehen gemeinsam mit dem Schinken in Butter oder Öl in einer Pfanne anbraten. Sobald die Spaghetti al dente sind, diese in die Pfanne zu Knoblauch und Schinken geben und unterschwenken. Die Eier mit Sahne, Parmesan, Salz und Pfeffer gut verquirlen und diese Soße in die Pfanne über die Spaghetti geben. Alles gut verrühren und dabei in der Pfanne bei hoher Temperatur nochmals kurz stocken lassen.
