Bruschetta

Bruschetta

 Bruschetta für 4 Personen

 Du benötigst folgende Zutaten:

  • 6 große Tomaten
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Stange Lauchzwiebel
  • 2 Knoblauchzehen 
  • 1 Ciabatta Baguette
  • Olivenöl
  • 1 Bund Basilikum 

Zubereitung:

Die Tomaten waschen, Fruchtfleisch hacken und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln abziehen und fein hacken. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, das Ciabatta auf den Rost legen und einige Minuten rösten bis das Ciabatta von außen knusprig geworden ist. Das Ciabatta aus dem Ofen nehmen und beide Seiten mit den Knoblauchhälften einreiben. Tomaten werden mit den Zwiebeln vermengt und kommen dann auf die einzelnen Ciabattascheiben. Mit ein wenig Olivenöl beträufeln und dem Basilikum verzieren.

Unser kleiner Avocado Dipp: Nimm eine reife Avocado und vermenge diese mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und etwas Paprikagewürz.

TIPP: Genieße dazu einen kühlen Weißwein nach Deinem Geschmack.  

 

Tomate-Bruschetta-mit-Avocado-Dip-1

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