Lebkuchen
Du benötigst folgende Zutaten:
- 300g Roggenmehl
- 2 Eier
- 70g Honig
- 150g Puderzucker
- 1 TL Kakao
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 EL Apfelmus
Zubereitung:
Aus allen Zutaten einen Teig mit einem Mixer oder Knethaken kneten. Diesen fertigen Teig danach an einem kühlen Ort einen Tag ruhen lassen. Schließlich den Teig 5mm dick ausrollen und mit Weihnachtsmotiven ausstechen. Die Lebkuchen mit einer Mischung aus etwas Milch und Ei bestreichen und schließlich bei 170 Grad knapp 10 Minuten backen. Die Lebkuchen sollten noch weich sein wenn sie aus dem Ofen kommen – denn dann bleiben sie auch weich!
Zum Schluss können die Lebkuchen kreativ verziert werden.
