カリフラワー Blumenkohl auf Asiatisch für zwei Personen:
Du benötigst:
- 1 Blumenkohl
- etwas Kokosöl
- Sprossen
- Sesam
- Pfeffer
für die Soße:
- 10 ml Limettensaft
- 50 ml Sojasoße
- 60 g Tomatenmark
- 50 ml Wasser
- 3 Knoblauchzehen
- etwas frischen Ingwer oder Ingwerpulver
- etwas Chillipulver
- etwas Paprikapulver
- Agavendicksaft
Zubereitung:
Zuerst den Blumenkohl gründlich waschen und die einzelnen Röschen abteilen. Den Blumenkohl in Salzwasser für 2 Minuten kochen und schließlich in einem Sieb abtropfen lassen.
Für die Soße zuerst die Knoblauchzehen pressen oder klein schneiden und in eine Schüssel geben. Danach das Wasser, Tomatenmark, Zitronensaft, Sojasoße, etwas klein geschnittenen Ingwer (oder Ingwerpulver), Agavendicksaft, Paprikapulver und Chilipulver hinzu geben.
Danach den Blumenkohl in Kokosöl in einer großen Pfanne anrösten. Schließlich die Soße über den Blumenkohl in die Pfanne gießen und alles kurz aufkochen lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen, auf den Tellern servieren und mit Sesam sowie Sprossen verzieren.
