Den Weihnachtsmarkt einfach direkt nach Hause holen? Dann macht doch selbstgebrannte Nüsse – und das weihnachtliche Gefühl ist garantiert.
Für 2 Personen brauchst du:
- 200g Nüsse (wir bevorzugen Paranüsse)
- 200g Zucker
- 100g Wasser
- nach Belieben eine Prise Zimt, Kardamom oder Salz
Zubereitung:
Das ist wirklich simple! Den Zucker, das Wasser sowie die Gewürze in den Topf geben und erhitzen, bis es anfängt mich köcheln. Dann die Nüsse dazu geben und gut unterühren. Nun so lange unter ständigem rühren köcheln lassen, bis das Wasser verdunsten ist. Die Mischung wird wieder trocken. Anschließend so lange köcheln lassen, bis der Zucker karamellisiert und die Nüsse vom flüssigen Karamell ummantelt sind. Währenddessen ständig weiter rühren, damit der Zucker nicht anbrennt. Schließlich die fertig gebrannten Nüsse auf einem Backblech oder Teller verteilen und abkühlen lassen.
Wir wünschen euch viel Spaß bei dem weihnachtlichen Genuss!
