Kartoffelauflau mit Brokkoli und Tomaten für 4 Personen:
Du benötigst:
- 10 Kartoffeln
- 1 Brokkoli
- 20 kleine Tomaten
- 2 Becher Schmand
- 250g Ziegenkäse
- Salz, Pfeffer
- italienische Kräuter
- Olivenöl
Zubereitung:
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und etwas vorkochen. Währenddesse den Brokkoli klein schneiden und kurz in etwas Gemüsebrühe andünsten. Schließlich die vorgekochen Kartoffelscheiben gemeinsam mit dem Schmand, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern und dem klein geschnittenen Ziegenkäse in die Auflaufform geben und miteinander vermengen. Darauf die Tomaten und den Brokkoli verteilen und bei 180 Grad für 20-30 Minuten in den Ofen geben.
