Innovation und moderne Technik hält längst nicht nur in technische Geräte wie dem Fernseher oder dem Smartphone Einzug. Hightech-Geräte und smarte Lösungen sind auch beim Kochen keine Musik der Zukunft mehr. Designer und Hersteller lassen sich immer neue und effizientere Lösungen einfallen, um den Küchenalltag so bequem und ansprechend wie möglich gestalten zu können. Der Fortschritt reicht von ergonomischen Lösungen über integrierte Küchengeräte bis hin zu smarten Küchenkonzepten.
Küchengeräte optimiert
Küchengeräte stehen dir als kleine Helfer zur Verfügung, um dir eine möglichst angenehme Zeit und bestmögliche Unterstützung beim Backen und Kochen in der Küche zu bescheren. Entwickler arbeiten stetig daran, den Geräten eine Vielzahl neuer Funktionen und Eigenschaften zu geben, die ihre Aufgabe optimieren.
Optimale Lebensmittelnutzung
Betrachtet man sich beispielsweise den Kühlschrank, geht es bei diesem schon längst nicht mehr nur um die einfache Kühlung von Lebensmitteln. So geben kleine integrierte Lämpchen im Inneren ein spezielles UV-Licht ab, das Obst und Gemüse länger frischhalten soll. Diese Innovation wird Vita Light genannt und garantiert, dass Äpfel oder auch Gurken länger knackig bleiben. Zusätzlich zum Vita Light gibt es außerdem ein sogenanntes Vitafresh Fach. Obst, Gemüse und auch Fleisch werden hier bei einer Temperatur von knapp über null Grad Celsius optimal gekühlt. Eine Innenverkleidung aus speziellem Kunststoff sorgt weiterhin dafür, dass die Lebensmittel mit der optimalen Feuchtigkeit versorgt werden. Das Material nimmt die Feuchtigkeit auf und gibt diese in der richtigen Dosierung wieder an ihre Umgebung ab.
Backen und Putzen leicht gemacht
Aber auch der Backofen hält für seine Nutzer einige Innovationen bereit. So können in seinem Inneren Back- und Bratsensoren oder sogar eine Kamera angebracht werden, die die Temperatur und den Gargrad des Gerichts ständig überwachen und gegebenenfalls korrigieren. Das Gelingen des Festbratens für die nächste große Familienfeier ist garantiert. Um dir außerdem das lästige Saubermachen im Nachhinein abzunehmen, bietet der Backofen eine selbstreinigende Funktion. Es wird nach dem Prinzip der Pyrolyse gearbeitet. Mithilfe von hohen Temperaturen wird jeglicher Schmutz wie Essensreste oder Fettspritzer verbrannt und entfernt. Dieser Prozess kann je nach Grad der Verschmutzung ein bis drei Stunden dauern. Zurück bleibt Asche, die du mithilfe eines Tuches einfach beseitigen kannst.
Ähnlich wie beim Backofen erkennt der optimierte Geschirrspüler mittels Sensortechnik die Beladung und den Verschmutzungsgrad des Geschirrs ganz von selbst. Die Spülleistung kann genau auf die Analyse abgestimmt werden, sodass gleichzeitig Energie und auch Wasser gespart werden.
Intelligentes Kochfeld
Ein Induktionsherd, bei dem mithilfe elektromagnetischer Wellen der Topfboden erhitzt wird, wird mittlerweile den meisten bekannt sein. Mit der nächsten Entwicklungsstufe ist es den Herstellern nun gelungen, das Erhitzen auf dem Herd noch effizienter und energiesparender zu gestalten. Töpfe können dabei auf dem Induktionsherd frei angeordnet und verschoben werden. Das Induktionsfeld wird nur genau an der Stelle erzeugt und als rötliche Farbe für den Nutzer sichtbar, wo der Topf oder die Pfanne auch platziert ist.
Integration in der Küche
Platzmangel in der Küche ist fast immer ein Problem. Für ordentliche Gemüter eignen sich deshalb integrierte Lösungen für beispielsweise Elektrogeräte am besten. So gibt es Einbau-Toaster, die direkt in Schubladen integriert werden und damit nach Gebrauch wieder von der Arbeitsfläche verschwinden. Besonders platzsparend sind auch ausfahrbare Tablare, die zum Beispiel dein Geschirr oder Besteck nach Gebrauch wieder in den Tiefen von Eckschränken verstauen.
Um auch optisch aufzuräumen, bietet sich dir die Möglichkeit, deine Dunstabzugshaube seitlich oder mittig deines Kochfeldes zu integrieren. Der aufsteigende Kochdunst wird nach unten statt nach oben abgezogen. Die hohe Leistung der integrierten Dunstabzugshaube verhindert dabei, dass die heiße Luft der Töpfe nach oben steigen kann. So sparst du dir klobige Decken- oder Wandhauben und profitierst außerdem vom bequemen Putzen, das nicht über Kopf verrichtet werden muss.
Ergonomisch kochen
Neben Design, Farben, Material und Anordnung ist auch die Ergonomie deiner Küche ein entscheidender Wohlfühlfaktor. Wichtig ist vor allem eine aufrechte und damit rückenfreundliche Position für den Nutzer. Höhenverstellbare Küchenmöbel mit platzsparenden Türen bieten durchdachte und verstellbare Mechanismen, die sowohl Barrierefreiheit als auch Flexibilität erfüllen. Gleichzeitig gewährleisten sie die optimale Arbeitshaltung, egal wer gerade in der Küche steht. Die Küchenmöbel bestehen aus verschiedenen Elementen, die mithilfe eines hydraulischen oder elektrischen Antriebs auf unterschiedliche Höhen verstellt werden können. Egal ob Arbeitsplatte, Kochfeld oder Oberschrank – alles kann individuell auf dich oder deine Familienmitglieder angepasst werden. Damit kann jeder, ob unterschiedlich groß oder körperlich eingeschränkt, deine Küche ideal nutzen.
Auch eine intelligente Stauraumplanung trägt zur Ergonomie in der Küche bei. Geschirr und Vorräte sollten übersichtlich untergebracht und bequem zu erreichen sein. Dazu können beispielsweise Unterschränke oder auch Hochschränke mit Vollauszügen beitragen, die den Zugriff auch auf die hinteren Gegenstände deutlich vereinfachen.
Doch nicht nur die Schränke und Arbeitsplatten, sondern auch Elektrogeräte sollten griffbereit und in ergonomischer Höhe platziert werden. Hierzu werden Backofen, Mikrowelle und Spülmaschine in der Regel höher in der Küche verbaut oder mit nach oben hin ausfahrenden Mechanismen ausgestattet, die Fächer oder Bleche entsprechend anheben.
Smarte Küche
Intelligente Systeme sind nun auch in der Küche angekommen. Über die Oberfläche des Tablet, PC oder Smartphones steuerbar bietet dir die Smart Kitchen Raffinesse und Komfort. Vernetze deine Geräte untereinander und steuer diese auch außerhalb des Raumes, in dem sie stehen, oder sogar der eigenen Wohnung. So kann der Ofen für den geplanten Auflauf bereits im Auto von dir vorgeheizt werden. Oder der Kaffeeduft steigt dir in die Nase, noch bevor du aus dem Bett aufstehen musst. Und das nur mithilfe eines Klicks auf deiner Smartphone-App.
Intelligente Lösungen gibt es sogar für Wasserhähne. Sie sind mit einer Vielzahl an zusätzlichen Funktionen ausgestattet. Das Wasser kann nicht nur warm oder kalt, sondern auch gefiltert oder gesprudelt aus dem Wasserhahn fließen. Ein Sensor an der Armatur kann dir außerdem Putzarbeit abnehmen: fettige oder teigverklebte Hände bleiben dem Hahn fern und das Wasser sprudelt trotzdem.
Aber auch dein Kühlschrank bietet dir Möglichkeiten, deine Küche smart zu nutzen. Er kann als Kommandozentrale für dein gesamtes Haus fungieren und sämtliche vernetzten Geräte einsehen und steuern. Die kulinarischen Vorlieben und Termine deiner Familienmitglieder kennt er und gibt auf Basis der vorhandenen Lebensmittel passende Rezeptvorschläge.
Eine Frage der Bedürfnisse
Fest steht, nicht jede moderne Innovation und alle Hightech-Geräte sind es wert, in deine Küche integriert zu werden. Lass dich von neuen Ideen inspirieren, überdenke aber immer erst für dich selbst, was davon tatsächlich eine Erleichterung für deinen Kochalltag darstellt und was nicht. Natürlich ist die Anschaffung neuer und moderner Geräte auch immer ein kostspieliges Unterfangen und am Ende eine Frage der Priorität.
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