Muldenlüfter – die unsichtbaren Küchenhelfer

Um unangenehme Gerüche und Kochdunst, der auch Wrasen genannt wird, zu vermeiden, gehört die Dunstabzugshaube unabdinglich zu jeder Küche dazu. Klassischerweise ist sie direkt über dem Herd angebracht und saugt dort den entstehenden Wasserdampf nach oben ab. Offene Kochbereiche oder Kochinseln sind mit dieser Form allerdings nur schwer vereinbar. Oft wirkt die oben platzierte Abzugshaube störend oder der Platz für diese ist gar nicht erst vorhanden.

Immer populärer werden deshalb die eindrucksvollen Muldenlüfter, die ins Kochfeld integriert die Luft nach unten absaugen. Was es mit diesen auf sich hat, welche Vor- und Nachteile sie haben und welche Muldenlüfter wir dir empfehlen können, liest du hier.

Was ist ein Muldenlüfter?

Ein Muldenlüfter ist ein Dunstabzug ohne Haube, der direkt in das Kochfeld integriert ist. Dämpfe, die beim Kochen entstehen, werden nicht wie bei einer normalen Dunstabzugshaube nach oben, sondern nach unten abgesaugt. Wrasen steigt mit einer Geschwindigkeit von einem Meter pro Sekunde auf. Kochfeldabzüge arbeiten dagegen mit einer Abzugsleistung von bis zu neun Metern pro Sekunde und sind somit mühelos in der Lage, den aufsteigenden Luftstrom zur Seite abzulenken und nach unten in den Abzug zu führen. So steigen die Kochdünste im Idealfall gar nicht erst auf und werden direkt am Entstehungsort eingefangen. Um das Absaugen aller Dämpfe zu garantieren, ist es beim Kochen sinnvoll, die Topfdeckel schräg in Richtung des Muldenlüfters auf den Topf zu legen.

Wie bei der klassischen Dunstabzugshaube gibt es verschiedene Wege, mit der eingesaugten Luft weiter zu verfahren. Der Muldenlüfter kann mit einem Außenabzug verbunden werden oder als Umluftabzug funktionieren, der die Abluft nur filtert und gereinigt an den Raum zurückgibt.

Bei der Küchenplanung mit Kochfeldabzügen sollte darauf geachtet werden, dass sich oberhalb des Abzugs keine Materialien wie Hängeschränke befinden. Falls doch Dunst vom Kochen entweicht, können Schäden durch Aufquellen an diesen entstehen. Außerdem sollte genügend Platz im Unterschrank für den Muldenlüfter eingeplant werden. Es ist weiterhin empfehlenswert, einen Muldenlüfter in Kombination mit einem Induktionsfeld zu kaufen, da hier der Dampf beim Kochen deutlich langsamer aufsteigt und so die bessere Leistung und Ableitung der Umluft garantiert werden kann.

Die Vor- und Nachteile auf einen Blick

Die Integration von Muldenlüftern in die eigene Küche liegt klar im Trend. Doch bevor du dich für diese Variante des Dunstabzugs entscheidest, ist es sinnvoll, sich einen Überblick über die Vor- und Nachteile zu verschaffen.

Vorteile

• direktes Absaugen am Topfrand
• verbesserte Ergonomie durch Kopffreiheit
• dezente Optik
• geringere Lärmbelastung als andere Abzugshauben
• gut geeignet für Kochinseln und offene Kochbereiche
• leichte Reinigung durch ausbaubare Gerätebestandteile
• ideale Kombination mit Induktionskochfeld

Nachteile

• eingeschränkter Stauraum im Unterschrank
• Gefahr von Flüssigkeit, die vom Kochfeld ins Gerätinnere dringt
• mangelhafte Saugleistung bei besonders hohen Töpfen
• vergleichsweise hohe Kosten

Muldenlüfter von BORA und Miele

Die Vielfalt der Hersteller von Muldenlüftern ist groß. Da die richtige Auswahl oft schwer fällt, stellen wir dir hier zwei der bekanntesten Marken und deren bewährte Produkte vor.

BORA

Der Firma BORA ist es zu verdanken, dass Muldenlüfter Einzug in die Küchenlandschaft gehalten haben. Bis heute ist sie deshalb der absolute Platzhirsch auf dem Feld der Muldenlüfter.

Mit ihrem Modell BORA Pure setzt die Marke auf minimalistisches Design mit modernsten Funktionen. Die Kochfelder mit flächenbündig integriertem Abzug beherbergen Platz für Kochtöpfe von 4 bis zu 24 cm Durchmesser. Neben der automatischen Abzugssteuerung, die eine selbstständige Leistung des Abzugs während des Kochens garantiert, überzeugt das Modell mit modernen Bedienfunktionen. Mithilfe eines vertikalen Sliders können die Kochfelder auf die gewünschte Leistung eingestellt werden. Ein besonderes Highlight stellt die bunte Einströmdüse des Muldenlüfters dar. Mithilfe fünf verschiedener Farben, die während des Betriebs sichtbar werden, ist es dem Nutzer möglich, der Küche einen noch individuelleren Schliff zu geben. Der Preis für das BORA Pure Modell liegt bei circa 2.700 Euro.

Miele

Neben BORA, AEG oder Siemens bietet auch Miele ein Induktionskochfeld mit integriertem Dunstabzug an. Das Modell besitzt ein sehr reduziertes Design, das trotzdem alle Ansprüche in Sachen Ästhetik und Funktionalität erfüllt. Der Abzug ist flächenbündig im Kochfeld verankert, sodass sich Kochgeschirr komfortabel auf den Flächen verschieben lässt. Die eingebauten AirClean Filter sorgen nicht nur für eine geruchfreie Küche, sondern lassen sich auch im Backofen zur Wiederverwendung reinigen. Ähnlich wie bei BORA sind die Kochfelder mit konzentrierter und hoher Leistung ausgestattet, die schnelles Ankochen garantiert. Außerdem unterstützt eine permanente Topferkennung die Bedienung, sodass ein manuelles Aktivieren der Kochzonen fällt.

Miele Muldenlüfter sind mit einem 10-lagigen Edelstahl-Metallfettfilter ausgestattet, der sich leicht im Geschirrspüler säubern lässt. Die Reinigung hinterlässt keine Verfärbungen. Die Fettfilter bleiben so langlebig und gleichzeitig optisch hochwertig. Hinter den Fettfiltern ist das Modell mit einem sogenannten CleanCover bestückt. Die glatte, geschlossene Oberfläche schließt nahtlos mit dem Rest des Kochfeldes ab, sodass sie leicht zu reinigen ist und gleichzeitig Schutz vor der Berührung mit Kabeln und Motorteilen bietet. Für das Induktionskochfeld mit integriertem Dunstabzug zahlt man etwas mehr als 3.000 Euro.

Die richtige Abzugshaube wählen

Für die Wahl der richtigen Dunstabzugshaube ist die Form der geplanten Küche entscheidend. Da Muldenlüfter oft die kostenintensivere Variante sind, ist eine gute Planung besonders wichtig. Gerade bei offenen Küchen oder Kochinseln erweisen sich Muldenlüfter aber als unsichtbare Alleskönner, die deine Küche noch mehr zu einem Ort des Wohlfühlens machen.